國家食品藥品監(jiān)督管理總局近期組織抽檢食用油、油脂及其制品、糕點、餅干等5類食品416批次樣品，其中1批次食用油和1批次糕點不合格。相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)已被責(zé)令查清產(chǎn)品流向，并召回不合格產(chǎn)品。
食藥監(jiān)總局通告指出，晟麥旗艦店在天貓（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱遼寧晟麥實業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的有機大豆油，溶劑殘留量檢出值為14.1mg/kg，國家標(biāo)準規(guī)定為不得檢出。貝夫食品旗艦店在天貓（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱南安聯(lián)華食品有限公司生產(chǎn)的綠豆糕，過氧化值（以脂肪計）檢出值為0.61g/100g，比國家標(biāo)準規(guī)定不超過0.25g/100g高出1.44倍。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，國家食品藥品監(jiān)督管理總局已要求遼寧、福建等省食品藥品監(jiān)督管理局責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進行整改，并依法予以查處。
據(jù)了解，溶劑殘留量中的溶劑是指浸出工藝生產(chǎn)植物油所用的溶劑，食用油中溶劑殘留量過高，長期接觸會對人體的神經(jīng)系統(tǒng)和造血系統(tǒng)有損害。同時，過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，嚴重時會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
